¿Cómo llevamos la semana? con una sonrisa seguro que mucho mejor así que todos a sonreír que ya ha llegado el fin de semana y yo os traigo unos aperitivos ¿qué os parece? siempre están bien en cualquier comida, que a todos nos gusta el picoteo.
Se que media España después de las comilonas esta a purrusalda y pechuga a la plancha pero alguna vez habrá que volver a pasarse.
Venga a por boli y papel que empezamos.
Ingredientes
1 paquete de pasta filo.
50gr de aceite.
60gr de pasas sin semillas.
300- 400 gr de espinacas.
Media cucharadita de sal.
100gr de roquefort.
Mantequilla derretida para pintar.
1 huevo batido.
Semillas de sésamo opcional.
Freír un poquito las pasa en aceite, la cantidad de aceite es opcional normalmente lo hacemos a ojo dependiendo el aceite que usemos en casa.
Agregar las espinacas con la sal, si son en crudo pues dejar que se hagan, que son cocidas pues nada un poquito para que se mezclen con pasas y cojan un poco de sabor.
Añadir el roquefort desmenuzado mezclar todo y escurrir bien.
Cortar la pasta filo en tiras, untárlas con un poco de mantequilla derretida e ir formando paquetitos, triángulos o lo que os apetezca.
Una vez hechos los paquetes si los vais a freír tal cual, pero si los vais a meter al horno para aligerarlos un poco, pintar con huevo espolvorear si se quiere con semillas de sésamo y unos 10m a 180º que estén doraditos y crujientes.
Espero que os guste, besos y a disfrutar del fin de semana.
TMX
Poner en el vaso el aceite y las pasas 4m varoma V cuchara.
Agregar espinacas y sal y unos 2m varoma giro a la izquierda V cuchara.
Añadir el roquefort desmenuzado y mezclar con la espátula, dejar escurriendo con el cestillo.
Acabarlos de montar según receta tradicional.
¡Qué aproveche!