Churros

¿Qué tal vuestro fin de semana? el mío garrafal con una gripe de caballo hoy parece que empiezo a mejorar así que a la tarea.

Como mañana dicen que vuelve otra ola de frío polar que mejor que un chocolate con churros, um! churros, yo no se a vosotr@s pero a mí con los churros me pasa como con las palomitas y las castañas asadas que sólo el olor.... que ricos.

Estoy con recetas fáciles porque se q algunos empozáis con esto de la cocina y yo quiero que todo el mundo se anime a cocinar, pero no os preocupeis que iré poniendo recetas con buttercream, buttermilk, lemond curd, ganaches, cupcakes.... y todos esos términos tan de moda que al fin y al cabo son cremas, rellenos y demás de los de toda la vida pero que suenan muy interesantes en inglés ;-) .

Los churros cuando llegué a Salamanca me quedé alucinada por lo baratos que son ya que en Bilbao practicamente los tomamos en fiestas ya que andan por 4 ó 5 euros la docena así que me animé a hacerlos y la verdad es q sigo haciéndolos a menudo ya que los de casa con el aceite limpio me sientan mejor y dicho sea de paso a mi hijo le encantan.

Ingredientes

Harina

Agua

Sal

Aceite

No tienen nada de nada, las cantidades según los churros que vayáis a hacer pero es tan fácil como coger las mismas cantidades de harina que de agua, por ejemplo una taza de agua y una de harina, yo cuando son para casa sustituyo el agua por leche o parte y parte por eso de que sean más nutritivos.

Se pone a calentar el agua con la sal, ésta según vayáis haciendo le iréis cogiendo el truquillo, y en cuanto empiece a hervir sacar del fuego y echar toda la harina de golpe y remover, se os hará un mazacote, dejar templar un poco, no enfriar que la masa se va endureciendo y luego no os hacéis con ella, yo la vuelvo a amasar un poco con las manos, cuidado no os queméis, y la meto en la churrera, manga pastelera lo que tengáis.

Poner en una sartén una buena cantidad de aceite a calentar, y los vais echando, yo los voy sacando cerca de la sarten y según los corto con el dedo los echo por eso de evitar salpicaduras, en cuanto los echo les bajo la temperatura para que no se hagan sólo por fuera.

Sacar a un plato con papel absorbente y luego pasarlos al plato de servir y espolvorearlos con azúcar si os gusta o solos.

 Fácil ¿verdad? pues a sorprender en casa con un chocolatito en una merienda o un desayuno