viernes, 6 de julio de 2012

Galletas de café y chocolate




Ya se que no están los días para hornear pero de vez en cuando alguno igual os animáis así que recetita rica para tomarse un cafelito esta tarde.

Estas galletas las vi hace tiempo en el blog de mi tocaya Encar y las tenía en pendientes así que aquí están ya a ver si la lista de pendientes empieza a reducirse aunque lo dudo ;-).

Ingredientes

85gr de mantequilla a temp. ambiente
50gr de azúcar moreno
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de descafeinado
1huevo
175gr de harina de fuerza
chocolate tipo mousse u otro que nos apetezca

Batir bien la mantequilla junto las azúcares y la canela hasta que esté cremoso. Por otro lado batir los huevos con el descafeinado e ir añadiéndolo poco a poco a la mezcla anterior hasta que esté bien incorporado, si os gusta mucho el sabor del café podéis añadir algo más, eso al gusto.

Tamizar la harina y añadírsela a la mezcla anterior ir formando bolitas y poner en cada galleta trocitos de chocolate, yo le puse tipo mousse cómo en la receta de Encar pero podéis poner el que más os apetezca que seguro que os salen igual de ricas.

Al horno 180º unos 13-15m quedan crujientes por fuera y más blanditas en el interior. Dejar enfriar sobre rejilla para que pierdan humedad. 

Besotes y disfrutar del finde

8 comentarios:

  1. oooooooohhhhhhh!!!!Pero qué galletas tan ricas!!!Chocolate y café: mis dos grandes perdiciones!!!Me apunto la receta Enkar porque estas galletas son de obligada degustación ;) Te han quedado estupendas. Biquiñossssss

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    1. Sabía yo q a éstas no te ibas a resistir ;-) bicos

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    2. Como lo sabes,jajajaja... decirte que hoy por la tarde me pongo con ellas y te las enseño en la próxima entrada, no me puedo resistir ñammmmmmm :))))

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  2. Que pinta!! Intenteré hacerlas. Gracias por seguir cocinando. Musus.

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  3. Por cierto͵ cual es el chocolate mousse?

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    1. Un choco relleno de mousse yo compro el del lidl q además viene por barritas y destrozo menos y me voy comiendo alguna... besos guapa

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    2. Un choco relleno de mousse yo compro el del lidl q además viene por barritas y destrozo menos y me voy comiendo alguna... besos guapa

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  4. Eyyyy, ¡qué me las había perdido! Es que llevo unos días más malos, sin tiempo para pasearme por los blogs que me gustan, me he perdido mil cosas!! Bueno, te han quedado fenomenales, tocaya, me alegro de que te hayas animado con ellas :)) En breve pondré el enlace el mi face para que se pasen a verlas porque menuda pinta tienen!

    Besos

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